今天要來介紹那天在台中外拍之後
偶然在太平區路上發現的豆花店
《島輝豆花》
價格非常平易近人之外
還設計包裝也很有質感
再來是他們的豆花好好吃～～
所以決定帶著你們一起來了解一下啦
這間位於太平區中山路的島輝
藍白配色的店面小小一間
看了十足有夏日祭典的感覺
整體乾淨整齊看了很舒服
地板上還有投影燈
看的出來十分用心在經營上
菜單也很精美
後面還有漂亮的圖案
如果拿回家可能會捨不得丟
大家應該都對台南的豆花不陌生吧？
島輝豆花也是源自台南五零年代古早豆花店
遵循傳統手藝保留最原始的古早味
讓製成的豆花香嫩細緻
配上古法甘蔗精製的糖水
給予豆花最美好的味道
但是經典美味總是會隨著時間被大家遺忘
所以用有設計感的視覺元素重新包裝
重現台灣最經典的美味
讓年輕人再次喜愛上歷時久遠的豆花美味
這次點了
1.珍珠奶茶豆花
2.綜合豆花
3.紅豆薏仁湯
都是熱門首選
在菜單上有小皇冠的
讓我們來看看到底有多厲害
1.珍珠奶茶豆花
我第一次吃到這個組合
台灣獨家的珍珠奶茶配上古老的豆花
真的是太新奇了！
他們珍珠奶茶豆花可以用吃的也可以用喝的
可以當成夏日涼水
如果天氣太熱吃不下飯就吃這個準沒錯
他們奶茶採用錫蘭紅茶特調出來奶茶
味道很特別不像奶茶粉泡出來的一樣
是很real的奶茶
大概像在高級咖啡廳喝到的奶茶一樣
有很香的茶葉味道
不自覺就一直喝
一下就喝完了
2.綜合豆花
我覺得這是島輝豆花裡最經典
CP值最高的產品
全部材料來頭都不小
紅豆:屏東嚴選紅豆
綠豆:台灣品種大毛綠豆
花生:北部沙地種植的花生
薏仁:脫心薏仁
配上他們冷凍豆花
那個味道真的是讓人回味無窮
每個材料都很精緻
咬下去紅豆綠豆濃郁的口感
吞下去有豆花滑順的香氣
真的是經典中的經典
此外一提
他們冷凍豆花利用急速冷藏技術
縮短豆花凝結時間
讓冷凍豆花口感更加嫩Q
別於傳統豆花口感
而且不會有很重的豆味
吃起來很清爽
不會粉粉糊糊的
有冷壓果汁般舒爽透心涼的口感！
3.紅豆薏仁湯
薏仁可以消除水腫
應該是很多女性首選甜點
但是很多外面的紅豆薏仁湯都甜到爆炸
熱量完全爆卡路里
但是島輝豆花的紅豆薏仁湯不會過甜
保留了薏仁天然的甜味
甜而不膩
搭上香濃的屏東紅豆
沒胃口的人也會流口水
這個神級的味道讓我印象很深刻
給滿分
總評一下
我覺得這種把台灣舊有的美食
重新包裝出發的想法非常好
讓台灣的小吃又有了新的起點
而且這個價位可以吃到這麼精緻的甜點
真的是很划算
選材和製作都非常用心
吃的到在品質和美味上的堅持
推薦給想吃甜點的朋友囉～
店名：島輝豆花
地址：台中市太平區中山路一段207號
電話：0906960056
營業時間：週一至週日16:00-21:30(週二店休 )
官方網站:https://www.islandouwha.com/
臉書:https://www.facebook.com/Island.DouWha/
IG:https://www.instagram.com/daohuidouhuatoujiacuodian/
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